제주 돼지고기 맛집은 정말 많지만, 그 중 정말 입에서 살살 녹았던 맛집.
도갈비 후기를 남겨본다.
몇해 전에 숙성도를 데리고 가 준 도민 친구의 강력한 추천으로 방문했다.
오픈 시간에 맞춰 갔다고 생각했는데도 주말이라 그런지 이미 앞에 13팀이 있었다.
얼른 홀을 둘러보니 8테이블이 있었고,
50분 정도를 차에서 대기했다.
도갈비 가게 주위에도 한 3대 정도 주차 할 수 있을 것 같긴 한데,
주차장은 따로 없기 때문에 적당히 골목에 대거나,
차를 놓고 오는 것을 추천한다.
원형 테이블이 8개인데 홀에 나와 있는 직원만 11명이었다.
한 테이블에 한 명씩 직원이 전담하는 시스템이었다.
그래서 고기 굽기를 잘 못하는, 사람들을 위한 시스템이었다.
직원이 맡아서 계속 고기 구워주고, 부족한 것을 채워줘서 편안하게 식사에만 집중할 수 있었다.
종류별로 다 맛보고 싶었는데 특수부위는 14번인데도 이미 매진이라서 못먹었다.
사이드메뉴들도 흠잡을 데 없었다.
양념갈비는 뭐 어디나 부드럽겠지만 정말 입에서 살살 녹았다.
오랜 시간을 두고 천천히 음미하고 차분하게 식사할 분위기는 아니지만,
고기를 다 구워주니 편안하게 맛있는 고기를 즐길 수 있는 맛집이었다.
가격을 생각하면 당연히 맛있어야 할 가격이긴 한데…
제주에 가면 재방문 할 것 같다. 먹어본 돼지고기구이 중에 최고.
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